↑Wikipediaから転載↑
ハーブのオレガノをご存知でしょうか？
パスタがお好きな方は、すぐにお分かりでしょうね。
ミートソースに振り掛けるアレです。
トマトを使った料理と、相性がよいようです。
お店のパスタのコーナーには、必ずドライのオレガノが置かれています。
ピザやカレーにも使うそうです。
いろいろな料理で活躍します。
家のオレガノは、ワイルドマジョラムです。
市販のオレガノと食べ比べてみたいのですが…
今年は収穫できないので、実験は来年のお楽しみです。
一枝分けていただいて、挿し木で殖やしました。
日本ハッカやレモンバームに比べると、発根は遅れました。
慎重にポリポットで挿し木をしましたが
成長も遅く、ヒョロリとしたままです。
去年の春に、庭に移植しました。
日当たりがよく、乾燥気味の場所を選んだのですが
草丈は３０cmくらいで元気のないままです。
このまま消えてしまうのかなと、あきらめかけていました。
ところが、地植え二年目の今年は好調です。
株立ち状にたくさんの茎を出し、草丈も８０cmほどになりました。
上の画像の花色はピンクですが、こちらは白花をつけました。
小さなかわいらしい花をいっぱいつけますが、ジミな印象ですね(笑)。
新しい環境に順応するには、これだけの時間が必要なのでしょう。
ジミな花を楽しんでいたのですが…
倒伏してしまいました←ヤッパリイツモノパターン
株元に土寄せしても防げないのですね。
ヤロウもタンジーもフェンネルも同じパターンでした。
学習能力が低いです┐(-。ー;)┌
来年は、①摘心して徒長させない ②花が咲く直前に刈り取る ことにしてしっかり収穫します。
いろいろな料理に使って、香りを楽しんで見ますね。
…立派なことを書きましたが…
ミートソースは市販のレトルトパックを利用するとしてヾ(・ε・。)
ほかにできる料理というと(・_・?)
