ニホンハッカは今年も健在♪

1.ハーブで健康生活
ニホンハッカは今年も健在♪

ニホンハッカは、シソ科ハッカ属の多年草で、
和種薄荷(ワシュハッカ)とも呼ばれるハーブです。
花期は8〜10月、草丈は20〜60cmほど。
湿り気のある場所を好むようですが、乾燥にも耐えます。

ケロ的には、ニホンハッカといえば北見です。
道産子なので、もちろん行ったことがあります。
正直、寂れた感じがいたしました。。
がんばってほしいなっと。

Wikipediaの「ニホンハッカ」によりますと、
「安政年間に岡山県や広島県で栽培が始まった。
明治初期にかけ主産地が山形県に移ったあと、
移住者によって北海道で生産が始まった。
北海道で寒地品種8品種、岡山県で暖地品種4品種が開発され、
それぞれの地域で普及したが、やがてインドやブラジル産の
安価なハッカに押されて国内の生産は衰退。
1960年代以降の合成ハッカ登場、1971年のハッカ輸入自由化で
ほぼ消滅。ホクレン北見薄荷工場も1983年閉鎖。
網走管内では現在も数軒の農家が生産を続けている。」

ケロの祖母も山形出身でした。
寒地品種と暖地品種があるのですね。
ケロのニホンハッカは北見産の白花種ですが、
画像で見ると赤花種もあるようです。

「化学工業的に合成されたメントールにシェアを奪われ、
生産が減少している。
清涼感がするのは爽快な香りや、多く含まれているメントール
の性質(体中にある冷たさを感じる受容体を刺激したり、
常温で昇華するため気化熱を奪ったりする)によるもの。」

北海道のハッカ農家は激減して絶滅寸前でしょうか。
知人から送ってもらったミントオイルがありまして、
パッケージには「北見産」とあるのですが…。
(A゜∇゜)ハテッ?ナノラ

ハッカ水(ハッカの風味付けをした冷水)はケロの好物♪
ハッカ水(ハッカをエタノールなどに漬け込んだもの)は
虫除けにも使えます。

葉っぱの脇に白または淡紫色の小さな花が集まって、
段々になって咲きます。
花な咲き方は確かにダンギクを思わせますね(笑)。

レストランのアイスクリームの上にチョコンと乗っているのは
ミント(セイヨウハッカ)です。
ニホンハッカは、もちょっと苦味があります。
ケロはコップに挿しておいて、眠くなったらかじってるよ。
びゃははは (≧ω≦)b

2.ハーブで健康生活日記
ケロの駐車場に生えているハッカの名前がつくハーブは
ニホンハッカ(シソ科ハッカ属)
ヤグルマハッカ(モナルダの和名、シソ科モナルダ属)
ヤナギハッカ(ヒソップの和名、シソ科ヒソップス属)
ハナハッカ(オレガノの和名、シソ科ハナハッカ属)
コウスイハッカ(レモンバームの和名、コウスイハッカ属)
などがあります。

ええと、モナルダはどこいったかな。
去年2回も根元から折れたのでした。
生きてるかな〜。

画像は2007/09のニホンハッカです。
夏に延びすぎて乱れていたので根元から切り戻しました。
9月にはほぼ回復しております。
ニホンハッカ
根元に見えるのはクローバーのベールです。
ニホンハッカは病害虫の被害はなく、非常に強健です。

難点は繁殖力が強すぎることと、
シソ科のほかの植物と交雑しやすいことです。
ケロの駐車場にはシソ科のハーブは多いです。
シソやバジルも近くに生えております。

食用目的ではないので、まあよいのですが…。
すでにもろもろの雑種になっていたりしてorz

今年も元気に芽を出しました。
ほとんど黒に近い濃い茶色、というか紫色かな?
例によって地下茎で殖え広がっております。

初めは3〜4本くらいの挿し木でした。
3年目で横3m縦2mほどのスペースを占領しています。
去年はかなり地下茎を引っこ抜いたのですが…。

乾燥していますし、日陰ですし。
どうみてもよい生育環境ではないのに丈夫です〜。
(・_・ヾペペーン マイッタネー

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ハーブに癒される暮らし・ハーブのカレー

ハーブの日本ハッカ・収穫時期

ハーブ日本ハッカはずいぶん活躍してくれました。
ハーブティーはもちろん、眠気覚ましに生の葉をかじりました
水を入れたコップに2,3本挿しておくと便利です。
ミントカレーも試してみましたね。

日本ハッカはケロが一番最初に植えたハーブです。
日本ハッカがハーブだということも知らなかったのです。
挿し木で簡単に殖えて、耐寒性もあってとても丈夫です。
半日陰でもOKで、土質も選びません。
日本ハッカはハーブの初心者にピッタリです。

ただ、丈夫過ぎて地下茎でドンドン広がるので、これを防ぐ工夫が必要です。
土の中に、深い仕切りを入れることが多いようです。
ケロはこの対策を怠ったため、殖えすぎて困っています。

去年の夏頃、数本を植え込んだときには、駐車場だし条件が悪いからそれほど広がらないと、甘く見ていました。
今では、離して植えたつもりのハーブのドワーフコンフリー、クローバーのベール、ミョウガなどのテリトリーに侵入しています。

ハーブには収穫の時期がありますが、多くは開花の直前がよいそうです。
もちろん、種類によって様々ですが…
例えば、日本ハッカは花穂がでた時に精油の質と量が最高になります。
1輪でも花が咲くと、香りが変化してしまうので、花穂は摘み取るのがよいそうです。
花穂が出てしまったら花が咲く前にやはり摘み取ります。

う〜ん、収穫に適期があることは知っていましたが、気にしたことはなかったです。
白い花もかわいいですからね。
開花した後の日本ハッカもいい香りがしていたような気がしますが(笑)。
来年は、しっかり比較してみたいです。

2006/12のハーブの日本ハッカです。
11月までは青々としていましたが、完全に終了です。
お疲れ様でした。

ハーブの日本ハッカ

駐車場に生えているのがハーブの日本ハッカなので、日本ハッカにこだわりましたが、ハーブのミントの仲間はみな同様です。
地上部分は、消えますが地下茎は広がって、来春一気に芽を吹きます。
楽しみでもあり、心配でもあり…

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ハーブの日本ハッカ・ミント風緑茶
ハッカ水のレシピ(笑)
ハッカ水がおいしいです
日本ハッカは増えすぎる
日本ハッカも丈夫です
日本ハッカって知ってますか?

ハーブの日本ハッカ・ミント風緑茶

ハーブの日本ハッカです。
チャノキの葉を利用した日本のお茶は、世界に誇れるジャパニーズハーブティーだと思います。

ハーブティーを広くとらえれば、紅茶が最もポピュラーかもしれませんね。
ハーブティーは、ドライでもフレッシュでもブレンドして楽しむことが多いです。
ケロは細かいことが苦手なのであまりしませんorz
甘味がほしいときに、ドライのステビアを1枚混ぜるくらいです。

お茶をジャパニーズハーブティーと考えると、他のハーブとのブレンドも考えられます。
日本ハッカに限らずミント類との相性がいいようです。
ミントの種類は特に問いません。
お好みしだいです。

<strong>ハーブのミント</strong>
Wikipediaから転載↑

日にちがたって香りが落ちた緑茶があれば、これにドライのミントを混ぜます。
ミントのメントールの清涼感が加わって、また別の味わいが楽しめます。

ハーブティーのベースは緑茶でも紅茶でもOKです。
ブレンドするハーブもミントに限らないと思うのです。
いろいろ試してみて、自分だけの○○風味の緑茶とか××風味のほうじ茶とかを見つけることができたら楽しいですね。

まだ元気なハーブたちで実験してみようかな。
レモンバームが合わせ易そうに思えますが…
うまくいくかな〜。
ヽ(~〜~ )ノ ハテ?

ハッカ水のレシピ(笑)

暑い夏に、冷たいハッカ水をどうぞ。

@よく洗った生のハッカの葉を30枚くらい、1リットルの水に入れる。
A冷蔵庫でよく冷やす。
これで、できあがり!超カンタンですヽ(^◇^*)/

井戸水で作ると最高ですよ…

水に、ほんのり香りがつく程度です。
ですから、元の水がおいしくないと……

水道水で作ってみました。イマイチですorz



虫除けのハッカ水と混同しないで下さいね

ベツモノデス!

あれは、飲んだら死にますよ……

日本ハッカ・我が家のデータ3

*日本ハッカ。

*多年草。

*落葉性。

*耐寒性は強い。耐暑性は普通。
 湿度はあっても大丈夫。

*土壌・日照条件への適応力はある。

地下茎でドンドン増えるので、鉢植えは難しい。

*挿し木で増やす。

*開花期は、八月から十月くらい。
 葉の付け根ごとに、白い小さな花をいくつもつける。

*料理やハーブティーに利用する。
 ドライでもフレッシュでもOK。
 少し苦味の利いた、メントールの清涼感がある。

*地下茎が広がり過ぎないようにする工夫が必要。


挿し木で増やせますが、その必要はないでしょう。

十一月頃、地上部は枯れます。
翌年の二月には、広い範囲で芽を出します。

梅雨期に、多少は下葉が腐って枯れます。
その前に、5cmほど残して収穫します。

すぐに新芽が成長して、秋にも収穫できます。

刈り取った葉はよく乾燥させます。
冬の間、ドライのハーブティーが楽しめます。

ハッカ水がおいしいです

白い花をつけているとき以外は、ジミです。
アイスクリームの上のミントはかわいらしいです。
でも、日本ハッカは、もう少しゴツイ感じです。


刈り取って、乾燥させるとハーブティーに使えます。

ちょっと苦味がありますが、口の中がさわやかになりますよ。
メントールの刺激で、眠気覚ましにもなります。

ドライでもフレッシュでも楽しめます。

夏には、冷たいハッカ水がおいしいですヽ(^◇^*)/

日本ハッカは増えすぎる

三月になると、アチコチからいっせいに芽を出します。
冬の間に、地下茎がこんなに広がっていたんですね。

五月になる頃には、80cmくらいに伸びています。
風や雨ですぐ倒れてしまいます。
砂利交じりの土では、しっかり根を張れないのでしょう。


地下茎でグングン広がります
触れると、ちょっと苦い香りがします。
これが好きで、ほっといてますが……

このままでは、タイムやミョウガの領域に侵入しそうです。
整理しようかな(´ヘ`;) う〜ん・・・


植木鉢では、すぐ根詰まりしてしまいそう。
庭植えも、地下茎を広がらせない工夫が必要です。

日本ハッカも丈夫です

日本ハッカも丈夫です。

友人から送ってもらった10cmくらいの根っこを植えました。
コンクリート塀の北側です。
砂利交じりの土に、そのまま埋め込んだだけです(笑)。

一年目は、20cmほどでヒョロヒョロしてました。
それでも、日照も通風も悪いのに枯れません。

日陰の条件の悪いところでも育ちます。
湿気があったほうがいいみたいですね。


十一月になると、地上部分はすっかり枯れました。
さて、翌年の春にはどうなったでしょうか?

日本ハッカって知ってますか?

日本ハッカって知ってますか?

お店で売られているのは、外国産のミントが多いです。
香りがいろいろ選べて、楽しめます。

種類が豊富で、迷ってしまいますね。

違う種類を混ぜて植えるはよくないそうですよ。
交雑して、香りがボケてしまうんです。


北海道の知人から、日本ハッカの根っこを送ってもらいました。
北見産だそうです。


北見市の生産量も激減し、
北見ハッカの象徴的存在であったホクレンの製造工場は1983年に閉鎖、
2004年現在生産農家は1軒しか残っていない。


ウーン、知りませんでした。
お店でも、日本ハッカは見かけませんね。
人気がないのでしょうか?